Shop - Domaine Tupinier-Bautista Mercurey Rouge ‘Vieilles Vignes’

Beschrijving

De familie Tupinier is al sinds 1770 actief in de wijnbouw. Sinds Manu Bautista het domein van zijn schoonvader overnam is het verder uitgebreid naar 10 hectare en kreeg het zijn huidige naam. Met de lancering van millésime 2017 werd ook de nieuwe ‘chai’ ingehuldigd die zich te midden van de wijngaarden bevindt. Ten noorden ligt de als Premier Cru-geklasseerde wijngaard ‘En Sazenay’ en ten zuiden van Touches liggen de Premier Cru wijngaarden ‘Le Clos du Roy’ en ‘Les Vellées’.

Productie van 4500 flessen
Oppervlakte van het perceel: 1 ha
Leeftijd van de wijnstokken: 50 jaar
Ondergrond van klei en kalk
Manuele pluk. Volledig ontsteeld.
Vatrijping gedurende 11 tot 12 maanden in eiken vaten. 50% in nieuwe vaten, 50% verdeeld over vaten van 1 jaar, van 2 jaar en van 3 jaar.

Een zeer fruitige wijn, een compote van rood fruit in de mond, zwart fruit (bramen), wilde bessen en cassis. Mooi mondgevoel.

Extra informatie