Shop - Mélanie Pfister Weg

Beschrijving

Een opmerkelijke rode wijn die de elegantie en het karakter van de Elzas-regio in Frankrijk belichaamt. Gemaakt door de uiterst getalenteerde wijnmaakster Mélanie Pfister, is deze wijn een ware uitdrukking van vakmanschap en terroir.

Deze wijn komt van het perceel ‘Grasweg’ (het kruidenpad), met een vroege bodem van löss op een kalkstenen ondergrond. Wijnstokken van 40 jaar oud.
Handmatige oogst op 14 september 2020. Remontages en pigeages, gedurende een totale maceratie van 15 dagen. Malolactische fermentatie en langdurige rijping in roestvrijstalen tanks, tot aan het bottelen in maart 2022.

De neus is fruitig en aantrekkelijk, met aroma’s van verse rode vruchten – kersen, zwarte bessen, aardbeien – vergezeld van meer kruidige tonen van witte peper.

Zeer open smaak, met tonen van vers fruit. Deze aroma’s worden ondersteund door een fijne en soepele tanninestructuur en rijpe zuurgraad. De wijn heeft een echt interessante achtergrond, ongetwijfeld te danken aan de oude wijnstokken waaruit hij voortkomt.

Wijn-spijs combinaties: Wit vlees, gevogelte, en hartige gerechten.

Extra informatie