Shop - Vega Sicilia Valbuena 5° 2019

Beschrijving

Bodega Vega Sicilia is gelegen in het westelijke deel van Ribera del Duero. Vega betekent vlakte en Sicilia verwijst naar het kerkje van Santa Sicilia dat op het wijndomein staat. Vega Sicilia produceert al onafgebroken sinds het midden van de 19e eeuw topwijnen (de lievelingswijn van o.a. Winston Churchill en prins Charles van Engeland).

Tot laat in de 20e eeuw was Vega Sicilia in Ribera del Duero de enige bekende producent, een monopolie dat in de jaren ’80 van de vorige eeuw werd doorbroken door Alejandro Fernandez en na hem vele andere (inmiddels) gerenommeerde wijnmakers.

Tempos Vega Sicilia werd in 1982 opgericht door de familie Álvarez, de huidige eigenaar, bij de aankoop van het legendarische wijnhuis van de Ribera del Duero. De andere bedrijven zouden in de loop der jaren worden toegevoegd. Het bedrijfsproject van de familie Álvarez is gebaseerd op twee fundamentele pijlers: consistentie van de kwaliteit van het product als garantie voor de verschillende jaargangen, en toewijding aan de klant als benchmark in de routineactiviteit. Beide pijlers hebben de ontwikkeling van de groep ondersteund en hebben een zeer solide groei mogelijk gemaakt, zowel wat betreft de productiestructuur als de distributie en positionering van de verschillende wijnen.

Het gehele domein beslaat 1000 ha. 250 ha daarvan zijn wijngaarden, verdeeld onder Tinto Fino (200 ha), Cabernet Sauvignon, Merlot en Malbec. Er werd voor de viticultuur een meticuleus systeem ingevoerd waarbij de productie nooit boven de 22 hl/ha kan stijgen (max. 2 kg druiven per stok). De druiven worden nooit geoogst onder de 13% alcoholvolume. Er staan 2200 stokken per ha aangeplant.

Vega Sicilia Valbuena 5°

97% Tinto Fino – 3% Merlot
Alcoholvolume: 14,5%
Gemiddelde leeftijd wijngaard: 35 jaar
Oppervlakte van de wijngaard: 210 ha (Finca Vega Sicilia)
2.222 planten/ha
Hoogte: 700 – 900 m
Opbrengst: 3.100 kg/ha – 21,7 Hl/ha
Handmatige oogst, in dozen van 12 kg, van 26 september tot 11 oktober. Gebotteld in juni 2022.

Valbuena 5º is de zuiverste rode wijn van Vega Sicilia. Vijf jaar gerijpt op eikenhout en op fles, vandaar de naam: Valbuena 5º. Dit wijnjaar 2019 was droger dan de vorige, wat duidelijk werd tijdens de druivenproeverij begin september. Het fruit was erg gezond en de schillen rijpten goed dankzij de regen die in deze tijd van het jaar viel. Er werd geobsedeerd gezocht naar frisheid, zonder de kant van overrijpheid op te gaan. Tijdens de gisting werd gezocht naar een zachte extractie. De rijping werd aangepast door een deel van de wijn het eerste jaar in eiken vaten te laten rijpen, dit om spanning aan de wijnen toe te voegen. Voor dit wijnjaar werd de aanwezigheid van Amerikaans eiken verminderd ten gunste van Frans eiken, met een voorkeur voor lichte toast. In het tweede jaar hielpen de houten vaten om complexe nuances en vooral de elegantie naar boven te halen.

Valbuena 5º 2019 is zowel sappig als gespierd, strak en delicaat. Expressief, elegant, levendig en diepgaand. Het is een fascinerende wijn.

Deze wijn is geschikt om nu te drinken, maar kan 25 jaar bewaard worden onder optimale omstandigheden: 12-14 ºC en 60% relatieve vochtigheid. Het best geserveerd op 18 ºC.

Parker 95

Extra informatie