Shop - Bodegas Exopto Blanco

Beschrijving

Bodegas Exopto Blanco (vaak “Horizonte de Exopto Blanco” of “Field Blend”) is een opvallende witte Rioja met zowel frisheid als karakter. Hij is samengesteld uit ongeveer 85% Viura, 10% Garnacha Blanca en 5% Malvasía Riojana.

De druiven komen uit oude wijngaarden op hoge ligging in Ábalos, San Vicente en Baños de Ebro, vaak op kalkrijke en stenige bodems. De vinificatie gebeurt met inheemse gisten, deels in beton/mengvormen (eieren), deels in oudere Franse eiken en foudres, waarbij de houtinvloed subtiel is.

In de neus komen aroma’s van citrus, witte bloemen, soms honing en vleugjes kruiden als venkel en anijs naar boven, met minerale ondertonen. In de mond is hij droog, met een fris-zurig profiel, een volle textuur en een lange afdronk met lichte houtranden en een subtiele zoutigheid.

Serveer rond de 10-12 °C bij gerechten zoals gegrilde vis, zeevruchten, witte vleessoorten of salades.

Extra informatie