Shop - Budureasca Sabrize “Fumé”

Beschrijving

Budureasca is in 2007 gestart met wijn maken en is in enkele jaren tijd uitgegroeid tot één van de meest succesvolle wineries van Roemenië. Budureasca is gesitueerd in het hart van de Dealu Mare regio. Dit gebied is bekend voor het produceren van hoogstaande, kwaliteitsvolle wijnen gezien zij op dezelfde 45° breedtegraad liggen, net als Bordeaux. Het wijnbedrijf heeft een wijngaard van 300 hectare groot waarbij elk van de percelen een eigen unieke ondergrond en micro-klimaat bezit. Dit geeft aan elk van hun wijnen dan ook een uniek karakter.

De naam Budureasca stamt af van de oude bevolking van Dacië, de Geten die hier reeds meer dan 2000 jaar geleden wijn maakten.
De naam Sabrize doet denken aan “zand”, “zee”, “zout” en “bries”. Het is een uitdrukking van het terroir van de Budureasca wijngaarden, en symboliseert de fossielen van zeeslakken en schelpen die ontdekt zijn in de bodem van de percelen.

Vijf maanden rijping op Frans eiken vaten. De oenologen pasten de batonage toe – een proces waarbij de gisten die in de bodem van het vat zijn afgezet opnieuw in de wijn worden gemengd om een romige en complexe aroma’s te krijgen.

Deze cuvee heeft een mooie strogele kleur en onthult aangename aroma’s van vanille. De ronde en fluweelzachte smaak van tropisch fruit leidt naar een elegante afdronk met eikenhouttonen.

Extra informatie