Shop - Domaine Michel Mallard Ladoix Blanc “Le Clos Royer”

Beschrijving

Michel Mallard is de derde generatie die aan het hoofd staat van dit domein. Hij volgde zijn vader op in 2005. Vandaag behelst het domein 13 hectaren en maar liefst 16 appellaties allemaal rond de Corton heuvel in Ladoix Serrigny. De laatste jaren werden de kelders vergroot en vernieuwd.
Michel Mallard is tevens ook de wijnmaker voor het illustere Domaine d’Eugénie in Vosne Romanée, dat eigendom is van Château Latour.

“Le Clos Royer” is een specifiek perceel (wijngaard) waar de druiven voor deze wijn worden verbouwd. Het terroir in Ladoix-Serrigny staat bekend om zijn kalkrijke bodem, die bijdraagt aan de kenmerkende mineraliteit en frisheid van de wijnen uit dit gebied.

De neus is verleidelijk en expressief. Het onthult aroma’s van rijpe witte perziken, sappige appels, citrus en subtiele florale tonen. Deze wijn heeft een complexe geur met een harmonieuze balans tussen fruitige en bloemige elementen.

In de mond is de wijn vol en zacht met een goede zuurgraad. De smaak wordt gedomineerd door rijp fruit, zoals perziken, abrikozen en appels, evenals verfrissende citrustonen. Er zijn ook hints van noten en een lichte minerale toets die de wijn diepgang en complexiteit geven. De afdronk is lang en elegant.

Past perfect bij gevogelte, zeevruchten en diverse gerechten met romige sauzen.

Extra informatie