Shop - Château Famaey “Cuvée F” Cahors

Beschrijving

Château Famaey is in de eerste plaats het verhaal van Luc en Marc, twee dappere Belgische jeugdvrienden die ooit dezelfde droom deelden : een wijn produceren in de prachtige regio Cahors.
In 2001 werd hun droom werkelijkheid toen ze eigenaar werden van een 36 hectare grote wijngaard in Puy l’Evêque, op de zonnige terrassen van de Lot-vallei.
Maarten, de zoon van Luc, aan wie de vaderlijke passie werd overgedragen, vervoegde het team in 2003 om uiteindelijk in 2007 wijnmaker te worden.

In het hart van de appellatie Cahors strekt het landgoed zich uit over 40 ha wijngaarden, gelegen op de 1e, 2e en 3e terrassen van de Lot-vallei. De wijngaard geniet van een uitzonderlijke klei-en grindbodem en een overvloed aan zonnestralen.

De percelen op het 1e terras worden gebruikt om de IGP Côtes du Lot-wijnen te produceren, terwijl de percelen van het 2e en 3e terras (complexer terroir) ideaal zijn voor de productie van de Cahors-wijnen.

Hier ontwikkelt de Malbec, de historische druif van de appellatie, al zijn kwaliteiten. Constante zorg voor de wijnstokken en respect voor de natuur zijn de pijlers van hun teelmethoden en de opbrengsten worden zorgvuldig gecontroleerd om een rijke, eerlijke en authentieke druif te produceren.
De beste percelen van de wijngaard worden handmatig geoogst, waardoor de oogst een traditioneel jaarlijks feest wordt.

Manuele oogst met lage opbrengsten. Maceratie gedurende 21 dagen. Veroudering in eivormige vaten gedurende 10 maanden.

Het gaat hier om een “Moderne Cahors”. Het domein produceert voortreffelijke wijnen, waarbij de nadruk ligt op het fruit en het frisse karakter van de Malbec … de emblematische druif van de appellation Cahors.
Intens donkere kersenrode kleur. Krachtige aroma’s van zwarte vruchten, kersen en viooltjes. Een heuse fruitbom. Aangename en elegante tannines. Heel weelderig en sappig in de mond. Indrukwekkende afdronk

Lekker bij tajines, zoete en hartige gerechten, ovenschotels of stoofpotjes.

Extra informatie