Shop - Pisoni Reboro

Beschrijving

Familiebedrijf en wijnboerderij Azienda Agricola Pisoni ligt in het dorpje
Pergolese aan de Strada del vino e dei sapori del Trentino die van het
Gardameer tot aan de BrentaDolomieten loopt. De beste druiven groeien
in de wijngaarden van het prachtige Valle dei Laghi (het Dal der Meren)
rondom meren zoals het Meer van Toblino, het Meer van Santa Massenza en
het Meer van Cavedine.

Bij de familie Pisoni, vandaag geleid door de neven Marco en Stefano Pisoni vindt u de combinatie van een generatielange geschiedenis van wijnmakers samen met de moderne wetenschap en technieken voor het maken van pure biologische wijn van hoge kwaliteit : hier vindt u traditie en innovatie te midden van oude wijnvaten uit de tijd van het Oostenrijks-Hongaarse rijk en de moderne afdeling van de wijnmakerij.

REBORO wijn komt voort uit een ondeling project van wijnmakers uit de Valle dei Laghi (het dal der meren) in Trentino. Reboro wordt gemaakt met de Rebo druif, die in de jaren 50 is gecreëerd door de onderzoekswetenschapper Rebo Rigotto door middel van het kruisen van Teroldego met Merlot. De Rebodruiven worden pas geoogst als ze helemaal rijp zijn en vervolgens ingedroogd met behulp van de wind die van het Gardameer komt, de beroemde “ORA DEL GARDA”. Daarna volgt een lange periode op de huid (schilletjes macereren mee) in eikenhouten vaten.

De wijn rijpt 3 jaar op houten vaten en vervolgens 9 maanden op de fles.
Heerlijke verfijnde aroma’s van roodzwart fruit met een vleugje vanille en chocolade.
Prachtige complexiteit en fluweelzachte smaak met sappige tanines en ellenlange afdronk.

Ideaal als begeleider van BBQs, gegrilde vleesgerechten, wild.

Extra informatie