Shop - Stellenrust Chenin The Mothership

Beschrijving

Stellenrust Estate is opgestart in 1928 in het vermaarde Zuid-Afrikaanse wijngebied Stellenbosch. Dit ongelooflijke wijndomein staat vandaag onder leiding van wijnmaker Tertius Boshof – Vanderwesthuyzen.

Deze wijn maakt deel uit van het nieuwe project van de ‘broers’ van Stellenrust Estate, Tertius & Kobie. ArtiSons begon als een creatieve uitlaatklep of zelfs speeltuin voor de familie. Bijna tien jaar nadat ze bij Stellenrust kwamen, slaagden ze erin kleine, experimentele batches te creëren afkomstig van verbazingwekkende locaties en van de oudere wijngaarden. Telkens zo natuurlijk en natuurgetrouw mogelijk. Geen plaats voor bekrompenheid, ArtiSons gaat over het creëren van wijnen zonder grenzen.

Deze wijn is afkomstig van de 1964 oude bush wijnstokken geplant op afgebroken graniet in de Bottelary heuvels was een tikkende tijdbom, en het resultaat van deze dryland wijngaarden is The Mothership.

De druiven krijgen na het plukken 6 tot 12 uur schilcontact. De wijn wordt uitgelekt in ‘foudre’ en betonnen eieren voor een langzame gisting met wilde gisten en na afloop gemengd in betonnen eieren voor een rijping op droesem van maximaal 12 maanden.

Intense aroma’s van witte perzik en aangename toetsen van peer. In de mond is er een merkbaar steenfruitpalet dat ondersteund wordt door zuivere minerale lijnen en een fijn met droesem bedekt zuurtje.

Extra informatie