Shop - Champagne Marcel Deheurles Rosé

Beschrijving

Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 27 jaar
Bodem: Klei-kalksteen op Kimmeridgische bodem
Dosage: 11g/L, waardoor het het label “brut” krijgt

Vinificatie
Alcoholische gisting gedurende 7 tot 10 dagen bij 15°C en malolactische gisting in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling. Stabilisatie met wijnsteen en filtratie voor het bottelen.
Langzame schuimvorming bij 14°C (8 tot 10 weken). Rijping in de Champagnekelders gedurende minimaal 18 maanden.

Omschrijving
Prachtige pareling met fijne, intense belletjes. Aroma’s van rode bessen en wilde aardbeien. De neus is prachtig complex en doet denken aan een boeket van gedroogde bloemen. De aanzet is open en fris met aroma’s van gedroogd fruit. De zorg die aan de vinificatie is besteed blijkt duidelijk uit de mondstructuur en de body van deze champagne.

Extra informatie