Shop - Mélanie Pfister Lenz

Beschrijving

Een opmerkelijke witte wijn die de elegantie en het karakter van de Elzas-regio in Frankrijk belichaamt. Gemaakt door de uiterst getalenteerde wijnmaakster Mélanie Pfister, is deze wijn een ware uitdrukking van vakmanschap en terroir.

Lenz = de lente, in het oude Duits.
Deze wijn komt van de plaats genaamd Lenzerstuecker, de percelen van de lente. Een treffende naam die goed past bij de locatie, omdat de bloeiende acacia’s, boomgaarden en weiden die het perceel omringen de lente hier sterker laten voelen dan elders. Gemiddelde tot sterke helling op het zuidoosten.

Handmatige oogst op 10 september 2020.
Gisting in thermisch geregelde roestvrijstalen tanks, gevolgd door een lange rijping op fijne droesem voor het bottelen in maart 2022.
Alcohol: 13,9% vol.
Suikergehalte: 14,3 g/L
Totale zuurgraad: 4,9 g/L als wijnsteenzuur

Deze Gewurztraminer, met zijn strogele kleur, heeft intense bloemige aroma’s. In de mond is de aanzet helder en vol, gevolgd door een subtiele zuurgraad. Deze subtiele bloemige noten zijn terug te vinden, evenals een vleugje kruidigheid. Afkomstig van een kalkrijke bodem, heeft Lenz een halfdroge balans die hem licht en luchtig maakt. Het is een wijn om aan tafel te drinken, bij pittige, gekruide, zoetzure of hartige gerechten. Aziatische keuken en pittige kazen zullen uitstekende keuzes zijn. Het is natuurlijk ook een uitstekend aperitief.

Extra informatie